教育部高等学校安全工程学科教学指导委员会组织写

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普通高等教育“十五”国家级规划教材食品分析实验指导

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戚穗坚，杨丽主编2018 年出版216 页ISBN：9787518417636
本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析（第三版）配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包括四部分：食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验...
普通高等教育“十三五”规划教材·土木工程类系列教材基坑工程

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马海龙，梁发云编著2018 年出版255 页ISBN：9787302501213
本书结合基坑支护方法的最新发展成就以及“建筑基坑支护技术规程”JGJ120-2012，从基坑工程的基本原理、设计方法及施工工艺等方面，对基坑工程进行了系统阐述。全书分为13章，分别为绪论、工程勘察成果与使用、...
“十三五”普通高等教育本科规划教材电工与电子技术实验指导书

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蔡灏，谌海霞，李平，李志勇2018 年出版105 页ISBN：9787519820954
本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书是根据国家教育部对高校电工与电子技术课程的基本要求编写，全书共分为电工基础、模拟电子技术、数字电子技术三部分，主要内容包括常用仪器仪表的使用、三相...
普通高等教育“十三五”工程训练系列规划教材工程实训教程

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孙凤著2018 年出版303 页ISBN：9787111574699
本书突出工程训练的实用性、先进性和全面性。全书共分5篇，18章，包括工程材料及处理、技术测量及常用测量工具、铸造、金属塑性成形技术、非金属成形技术、焊接、钳工、切削加工的基础知识、车削、刨削、铣削...
普通高等教育“十三五”规划教材食品酶工程

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王永华，宋丽军主编2018 年出版194 页ISBN：9787518412518
本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...
高等教育评估的价值取向博弈双一流建设与学科评估的视角

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张继平著2018 年出版251 页ISBN：9787520323260
学科是大学的细胞，是大学品牌、地位和实力的象征。学科评估作为一种排名活动、一个质量战略、一项系统工程，是检视高校办学质量、成效与特色的重要手段，在高等教育管理改革中至关重要。从信息不对称理论、利益...
住房和城乡建设部土建类学科专业“十三五”规划教材 高等学校土木工程专业应用型人才培养规划教材土木工程造价

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姜慧，殷惠光主编；李学田，吕慧慧副主编；陆惠民主审2018 年出版270 页ISBN：9787112223794
本书是住房城乡建设部土建类学科专业“十三五”规划教材、高等学校土木工程专业应用型人才培养规划教材，主要研究工程造价的基本原理、程序及方法。通过本课程的学习，使应用型本科院校学生获得工程造价的基本...
高等学校计算机基础教育规划教材基于互联网的数据库及程序设计实践指导与习题解答第2版

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曹成志，宋长龙，邹密，吕楠，刘向东著2018 年出版252 页ISBN：9787302507703
本书是《基于互联网的数据库及程序设计》的辅助教材，主要引导学生上机实践，以图书网站为实例，内容含MySQL数据库管理与维护、数据查询及统计分析、PHP程序设计，网站及网页、网络聊天、网络论坛、电子邮箱、微信...
高等医药院校基础医学实验教学规划教材预防医学实训指导 2018版

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郭怀兰，王静主编；刘长俊，陈晋副主编2018 年出版134 页ISBN：9787030579355
本教材分为三个部分：卫生学与卫生保健、医学统计学、流行病学。本实习教程的主要的目的是加强非预防医学专业医学生的预防医学技能，强化预防医学观念，提高医学生的预防医学知识的应用技能，为将来的临床工作和科...
普通高等教育规划教材建筑设备工程第2版

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刘丽娜，王伟，张鑫主编2018 年出版334 页ISBN：9787114146688
本书为高等学校土木工程专业规划教材。全书共16章，主要内容包括：流体力学基本知识，管道材料、器材及卫生器具，建筑内部给水系统，建筑消防系统，建筑排水系统，建筑中水系统及特殊建筑给水排水，热水供应系统，传......