普通高等教育“十二五”规划教材粮油类专业系列教材 粮油储藏技术 下

普通高等教育“十二五”规划教材粮油类专业系列教材 粮油储藏技术 上

旅游管理专业PBL教学模式的改革与创新

本书是一本研究和探索高等教育专业课程体系改革的专著。它通过对北京联合大学旅游学院旅游管理专业的PBL专业课程教学模式改革过程的系统介绍，比较深入探讨了我国高等教育中专业教学模式改革的必要性和可行...

全国职业院校动漫设计与制作专业教材 动画造型设计

本教材为全国职业院校动漫设计与制作专业教材，主要包括人物、动物、奇幻生物等不同类型角色的造型设计。

教育部全国高等学校体育教学指导委员会审定大学体育教育教程系列教材 大学体育与健康

本教材主要介绍大学体育课专项运动的基本知识，将足球、篮球、排球等传统球类项目编入团队运动项目中，将网球、羽毛球、乒乓球编入球拍类运动。重点向学生介绍各运动项目的起源、发展、锻炼价值、技战术要领、...

中等职业教育课程改革实践与探索 优秀课例集

职业教育新一轮课程改革以来，广大教师以课堂教学改革为学校课程改革的切入点，进行了不懈的探索与努力，有了不少新的发现、新的创造。本课例集选自我校成为省课程改革实验学校以来，教师通过一线教学、教学研究和...

高等职业教育“十二五”规划教材 乳制品加工技术

本书以项目型的方式，介绍了原料乳验收，液态乳、酸乳、干酪、乳粉、其他乳制品的加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制，相比传统教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系和乳制品库管、物流与营销三个项目。同...

质量专业技术人员职业资格考试 初级 质量专业理论与实务

本书根据质量专业技术人员职业资格考试（中级）理论与实务的考试大纲编写而成。包含2005～2008年考试真题及六套模拟试卷。

美术与设计 广东省高校美术与设计教育专业委员会2011学术论文集

本书为广东省高校美术与设计教育专业委员会2011年年会学术论文集，收到了来自广东省内各高校的五十余篇稿件，内容分为特约专稿、校企合作、教育思考、课程建设、教学探讨、专业研究六个方面，反映出2011年度广东...

职业教育改革理论与实务探索

本书主要内容：职业教育论文研讨、职业教育课题研究和附录。涉及职业教育的办学体制、教育教学管理、培养目标的制定、专业建设、教材建设、师资队伍建设、学生管理、教育科研、人事管理、创业教育、入学教育...