水产动物种群、免疫基因的克隆与表达研究

本书采用分子生物学的文库构建、基因克隆、表达、电泳等技术，研究了鱼类代表——草鱼和双壳类软体动物代表——三角帆蚌两种水产动物的种群和免疫基因的表达特征。...

水产品加工学

本书重点介绍水产食品加工学的基础理论、加工原理和技术，力求反映现代水产食品加工理论和加工技术。主要内容水产食品原料，水产食品原料品质控制，鱼贝类制品加工厂建立和常用设备，加工用辅料和添加剂，鱼糜加工原...

厦门旧报寻踪

厦门作为近代最早对外开放的五口通商之一，与欧美一些城市及国内的上海、天津、广州以及香港等地的交通往来频繁，颇得风气之先，社会经济发展较快，文化教育比较发达，作为舆论工具的报纸，是全国出现报纸较早的城市.....

雅集至美 厦门集美作家作品选

本书汇集了19位集美知名作家的小说、散文、诗歌等文学作品。反映了近年来集美区委宣传部、区文联组织作家深入生活，弘扬主旋律的丰硕成果。...

水产品加工技术

本书内容：绪论，水产食品原料概述， 水产食品原料的化学组成，鱼贝类的死后变化，水产干制品加工技术，水产低温制品加工技术，水产腌熏制品加工技术，水产罐头食品加工技术，海藻食品加工技术，鱼糜制品加工， 水产......

首届中国百优水产企业可持续发展峰会论文集

欧盟水产品新增法规汇编

本书收集了与水产品有关的欧盟法规以及与水产品较为密切相关的其他欧盟法规，主要包括与养殖水产品有关的养殖水生动物及其产品的动物健康要求、养殖用水管理、食品过敏原、食品接触材料、饲料卫生控制、非法...

2010厦门经济特区年鉴

本书以大量的统计数据和系统详细的专业资料,全面详实地反映了厦门市2009年社会经济各方面的发展情况。内容包括7个部分:1.特载、文献；2.全市概况；3.各区概况；4.部门与行业；5.统计资料；6.法规规章文件；7.大事记。...

为农副产品找销路 水产

本书旨在为农民工朋友养殖水产如何找到销路问题提供指导。全书除讲解相关水产品生产、保存、运输注意事项外，重点讲解相关营销知识、营销技巧、水产品广告撰写及列举全国各地相关水产品交易市场、不同业态经...

水产动物用药技术问答

本书由上海市水产研究所专家精心编著，以问答的形式，对水产养殖中常用的环境改良剂、消毒剂、抗微生物药物、抗寄生虫药物、调节代谢与生长的药物、抗氧化剂、防霉剂、麻醉剂、中草药、生物制品和微生态制剂的...