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今日厦门 经典·温馨·魅力 摄影集
朱庆福摄影2001 年出版120 页ISBN：780007465X本摄影集收录了反映今日厦门城市风光的图片近百幅，内容分为3部分，包括：“经典厦门”、“温馨厦门”、“魅力厦门”。
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餐馆招牌菜 淮扬风味 水产类
陈忠明，袁春和主编2001 年出版60 页ISBN：7534534690本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种......
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中国水产捕捞学术研讨会论文集 4
黄锡昌主编；中国水产学会水产捕捞专业委员会编2001 年出版191 页ISBN：7543918773本书收入“中国金枪鱼渔业现状及发展空间探讨”、“中国首次北极考察中有关声学调查白令海狭鳕的报告”等论文32篇。
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