现代厨房生产与管理

本书详细阐述了现代厨房生产的发展、厨房规划、人员配置、产品设计、原料管理、质量管理、成本控制、设备管理、人员管理、技术培训、菜品研发、美食活动推广以及食品安全卫生等内容。本书既可作为旅游院校...

现代测量技术

本书主要包括：测量基本知识、水准测量、角度测量、距离测量、测量误差及其处理的基本知识、小区域控制测量、大比比例尺地形图测绘和应用等。供高职高专院校建筑工程技术、交通工程技术等专业的学生使用，也可...

现代信息技术实验教程

本书主要介绍了信息技术和信息研究及科技写作，同时将信息技术与传统的检索理论与检索方法相结合，有利于提高大学生融入信息化社会的能力。...

经营分析和信息技术 第4版

教育经济与管理 第2版

本书阐述教育经济的基本问题，集中研究了教育经济管理的内容。

现代物业管理·服务全程动作指南

本书融合了物业管理相关理论和政策，总结了众多物业管理公司的成功经验，对物业公司从组建、项目招投标到物业项目的日常经营管理的全过程进行了阐述。提供了各环节的操作程序、管理流程等实用工具。...

经济与社会：在制度约束和个人利益之间博弈

本书全面而系统地表述了韦伯的社会学观点和对现代文明本质的见解。广泛撰引世界历史资料，以现代西方社会为立足点，通过对古今东方各种文明的比较，突出以理论化为方向的现代西方文明的本质和特征。...

苏北农业现代化之路 生产发展典型经验研究

现代微机原理与接口技术

本书以Intel8086微处理器为主体，阐述16和32位微型计算机的基本原理、汇编语言和接口技术等内容。

免疫酶技术原理和应用

本书包括专一性抗血清`免疫球蛋白的制备，标记酶及其制备，酶标记抗体的制备，酶底物的配备等。