上海海事大学附属职业技术学校教育教学论文集 2016年度

本书为上海海事大学附属职业技术学院教师近年来教学成果论文汇编，总结了多年教育的成果，内容为近年来的优秀教育成果。书中反映了不同教师独特的教学风格，有助于中职教师深入理解、参考等，本书的主要读者为中职...

中医方证代谢组学研究进展 2016年卷

王喜军教授在建立中药血清药物化学研究方法的基础上，整合代谢组学的理念和技术，开展中医证候和方剂整体疗效评价及药效物质基础研究，提出中医方证代谢组学这一新的研究方法和技术体系，即用代谢组学进行中医证候...

水产品加工技术

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...

水产品生产安全控制技术

全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外，本书还介绍了水产...

大学信息技术实验教程

本书对大学信息技术的配套辅导。主要包括计算机网络、操作系统、文字处理、电子表格、演示文稿、多媒体、数据库、网页制作以及计算机硬件等内容。本书具有层次清晰、內容新颖、通俗易懂、便于自学等特点。...

大学计算机信息技术教程 2016版

全书共分六章，介绍电子信息技术的基本知识，剖析计算机硬件的组成以及它们的工作原理，是操作系统与软件的基本知识，分析了计算机网络和互联网的原理、组成和功能。本次修订增加了最新技术成果，并结合智能手机进行...

水稻染色体组多倍化及其潜在价值研究

在禾本科植物中稻属植物是非常重要的种群,其中包含有2个栽培物种和21个野生物种，它们广泛分布于热带地区和亚热带地区。起源于南亚地区和东南亚地区的亚洲栽培稻 (O.sativa L.)为全球近一半的人口提供了粮食...

水产品海洋生物毒素与检测技术

本书从毒性作用机制角度对常见海洋生物毒素分类，并对各类毒素的理化性质、毒理作用、检测方法等进行了论述，以供从事水产食品安全、水产食品科学、生态环境安全、生物技术、生物制药、化学分析等专业相关科研...

特色农产品及水产品加工技术

该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...

高等院校信息技术应用型规划教材 大学计算机基础实践教程