国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理

本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...

中等职业学校理实一体化课堂教学设计

本书紧紧围绕课堂教学这一中心，以理实一体化课堂教学设计为主线，将先进职业教育教学理念、现代信息化技术融入到课堂教学设计的各个环节之中，对理实一体化课堂教学设计基本理论、理实一体化课堂教学设计要素、...

教师工作系列丛书 中等职业学校教师专业标准解读

为落实《国务院关于加强教师队伍建设的意见》(国发〔2012〕41号)的工作要求，进一步完善教师队伍建设标准体系，促进中等职业学校教师专业发展，教育部颁布实施了《中等职业学校教师专业标准（试行）》。该标准是中等...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 前厅服务与管理

本书采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。其中，高星级饭店服务与管理专业...

全国高等职业教育教材 机器人应用技术

全国高等职业教育流专业课程改革规划教材 物流技术与设备运用

中德中等职业教育课程改革比较研究

闽西职业技术学院骨干校特色教材建设丛书 出纳实务

本教材是根据高等职业院校培养高素质、高技能应用型人才的要求，以出纳岗位的工作对象——货币资金为载体，以出纳活动——对货币资金的核算与管理为情境，以出纳岗位工作过程循环的模式设计体例，安排教学内容。全...

高等学校经济与管理类核心课程教材 政治经济学

本书阐述了马克思主义政治经济学的价值理论、剩余价值理论、资本循环周转理论、分配理论和资本主义积累理论，分析了当代资本主义生产关系的新特点，概述了社会主义经济制度的建立和演变，探讨了中国特色社会主义...

中国中等职业教育转型发展研究

本书是国家自然基金委重点课题“教育转型发展与人力资源强国建设”的研究成果之一。该书首先梳理了新时期中等职业教育在整个职业教育系统中的地位、中等职业教育毕业生在整个人才市场中所扮演的角色等，然后...