食品化学与分析

本书内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、食品风味物质及食品中有害成分。本书可作为高等院校食品相关专业学生的食品化学与分析理论和实验教材，也可供食品质量监督、食品卫生...

出版词典

连续出版物工作

图书出版产业之中日比较

太阳系物理与化学 英文版·第2版

有机与药物化学

本书共分为“有机化合物基础知识”“有机化合物应用拓展”“药物各论”“药物总论”和“实训项目”五个模块，主要介绍链烃、环烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物等有机化合物的结构、分类和命...

化学基础与分析技术

本教材设计了“化学基础知识和基本操作、基本分析技术、化学分析综合实训”三大模块，遵循由简单到复杂进行项目训练，让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应的分析检验工作任务，掌握分析检测的基本技能并构...

英国浪漫主义诗歌创作与新的阅读伦理和出版体制关系研究 英文

本课题分别从新“阅读伦理”形成的社会角度、出版制度变更的政治角度、“写为后世”的创作心理角度等出发，通过文史结合、定性与定量结合的方法，着力研究新的阅读伦理观和不同出版体制对经典诗人创作的影响，分...

化学工程与工艺专业实验

全书包括绪论、化工原理实验、化学工程与工艺实验、精细化工实验、化工研究与开发实验，共五部分，41个实例，学生通过较为系统的实验，培养实际动手能力、分析问题能力和创新思维，增强工程实践能力，提高竞争力。...

化学工艺原理与应用研究

本书依据现代化学工艺发展的基本特点，从化学工业出发，结合理论知识，系统阐述了无机物和有机化学品的制备原理、生产方法、工艺条件的选择、工艺流程和关键设备，全面介绍了当今国内外化学工业的概貌和化学品的生...