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畜禽产品加工新技术与营销
杨廷位主编；胡七金，杨瑢，杨君博，袁慧英编著2011 年出版349 页ISBN：9787508270968本书所述内容具有针对性、实用性和可操作性，适合创办畜禽产品加工企业的农民朋友和农村相关技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职块技能培训教材。...
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农产品保护与检疫处理技术
高希武，王殿轩主编2011 年出版221 页ISBN：9787565501753本书内容包括植物检疫除害处理药剂基本知识、熏蒸和接触性药剂处理技术、控温处理技术、辐照处理技术、气调处理技术、物理机械与管理处理技术等，从技术原理、技术应用、技术关键等方面进行了系统、扼要的阐...
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AutoCAD建筑与室内设计制图标准教程 2010版
潘强编著2011 年出版308 页ISBN：9787115265050本书共12章，介绍了AutoCAD 2010的功能和操作技巧，包括初识、绘图设置、基本绘图操作、高级绘图操作、图形编辑操作、输入文字与应用表格、尺寸标注、图块与外部参照、创建和编辑三维模型、信息查询与辅助工具...
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粮油产品加工新技术与营销
施能浦著2011 年出版247 页ISBN：9787508268262本书稿汇集了实用的传统和现代粮油产品加工技术，还介绍了农民投资创办粮油产品加工企业，并使其健康发展的篝理念和基本方法。主要内容包括：概述，稻谷和米制品加工技术，地瓜干加工技术，小麦和面制品加工技术，大......
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泡沫塑料 法规、工艺和产品技术与发展
（美）李绍唐，（德）迪特·肖尔茨编2011 年出版219 页ISBN：9787122110015本书介绍了泡沫塑料的相关法规、工艺和产品技术与发展的相关知识，具体内容包括从工艺和产品到性能和法规等方面聚合物泡沫的发展历史及发展趋势；吸热型化学发泡剂、成核剂及发泡工艺的历史等内容。...
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水产品加工新技术与营销
邱澄宇主编；陈申如，吴云辉副主编2011 年出版340 页ISBN：9787508270081在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，并介绍了农民投资创办水产品加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：鱼糜加工技术、水产品和保活技术，水科干制品加...
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肉制品加工技术 食品类
车云波，林春艳主编；孔保华，王娟丽主审2011 年出版219 页ISBN：9787502634155本教材包括十二章内容，主要有肉的结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肉灌制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制...
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城市地下空间建设政策与标准体系研究
李显忠主编2011 年出版255 页ISBN：7502779639城市地下空间建设开发是解决我国城市发展与可为城市发展提供的用地之间突出矛盾的有效途径。为促进、引导和规范我国城市地下空间的建设，围绕我国城市地下空间建设必须解决的突出问题，瞄准国际前沿，结合我国实...
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产品市场竞争、公司治理与企业技术创新
黄蕾著2011 年出版216 页ISBN：9787514112474本书选取我国沪、深两市不同年度的上市公司作为研究对象，采用定性分析与定量分析相结合的方法，对公司治理与企业技术创新在不同竞争的市场环境下进行研究，剖析了市场竞争、公司治理对企业技术创新决策水平的影...