水产动物免疫与应用

本书包括绪论、免疫学基础、贝类、甲壳类、鱼类、两栖类和爬行类免疫、免疫检测技术、生物药品制造、水产动物免疫应用等内容，共10章。

水产品保鲜储运与检验

本书介绍了水产品原料特性、储运保鲜过程中的品质变化、方法、以及品质标准、检验方法和质量保证体系。

水产动物疾病学 第2版

本教材主要包括水产动物疾病的基本知识、药理学基础及常用药物、疾病的预防以及海、淡水养殖中鱼、虾、贝、龟等养殖动物疾病的诊断及防治技术。...

健脑护心 水产品的营养

本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

2006-2007 水产学学科发展报告

本书是《中国学科发展报告》丛书中的一本，包括了“水产学科”综合报告和与其相关的学科专题报告，对学科研究的现状与发展前景都作了很好的论述。...

养生保健家常水产品菜

本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种水产品菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...

水产品质量安全与检验检疫实用技术

本书包括水产品特性与质量安全总结、质量检验与水产品检疫。

六十年发展与成就 庆祝黄海水产研究所建所六十周年

营养科学实用指南 肉禽蛋乳水产品分册

本书是《营养科学实用指南》丛书中的“肉禽蛋乳水产品分册”。本书详细介绍了肉类、奶类、蛋类及水产类常见食物的营养成分、保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例的内容。内容独特、文字浅...

凤凰味道煮妇·8元老妈私房菜 鲜味水产

本丛书按全家不同的成员为主题分为四个系列，配以营养美味的各色美食，翔实地向读者介绍了各道美食的做法、保健功能、制作窍门、饮食宜忌及一些科学的饮食调养知识。由专业厨师现场制作，专业摄影师实况拍摄，全书...