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面食品改良剂及应用技术
王显伦,任顺成主编2006 年出版271 页ISBN:7501954925本书内容为面粉品质及面团形成原理,乳化剂,酶制剂在面食品改良中的应用,氧化剂和还原剂,食品增稠剂在面食品改良中的应用,无机盐,膨松剂,复合改良剂。...
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火电厂水汽试验标准方法及应用
曹长武,宋丽莎编著2006 年出版460 页ISBN:7506640767本书分为两篇,第一篇为火电厂水汽试验方法,内容包括水汽采样与试验的一般规定、水汽采样方法及水汽试验方法,共三章;第二篇依次为第一篇各章的说明及水汽试验的质量控制,共四章。...
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化工结晶过程原理及应用
叶铁林主编2006 年出版491 页ISBN:7563916490本书共分三篇二十章,系统全面地讲述了化工结晶过程的基础理论,包括结晶机理及其物理化学原理,不同产品的结晶动力学特征和测定方法,以及分离结晶的原理和方法;阐述了化工结晶过程、设备及其设计;介绍了无机盐、.....
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水资源系统分析方法及应用
尚松浩编著2006 年出版226 页ISBN:7302119619本书结合水资源系统的特点,阐述了系统分析方法及其在水资源系统规划、设计、管理中的应用。本书可供高等院校水文水资源、水利水电工程、农业水土工程及相关专业的教师、学生教学使用、亦可供相关专业的设计...
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