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严祥和主编2009 年出版209 页ISBN：9787308064880
本书主要介绍基础化学，包括无机化学、有机化学等；也介绍食品的品种，阐述了烹饪色、香、味，原料在烹饪工作中的主要变化，食品的安全、包装等。适用于烹饪专业、旅游管理、餐饮、食品加工等专业。...
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贺信淳丛书主编2009 年出版225 页ISBN：9787810398923
暂缺《2007化学：全国中考热点试题-（第九版）》简介
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刘雅莉等编著2009 年出版238 页ISBN：9787119056876
本书内容涵盖中考化学科目所涉及的全部重、难点，高效呈现中考热点，并精心剖析中考典型例题， 让考生顺利攻克中考化学难关。
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刘加奇，高发生主编2009 年出版124 页ISBN：9787534389887
本套教材为南京消防士官学校校本教材的正式出版，教材在该校已使用多年。
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王玉良，陈华编著2009 年出版176 页ISBN：9787122062994
本书包括有机化学实验的基本知识、有机化学实验基本理论和技术 、天然产物提取实验、基础有机合成实验等。
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朱曾惠编2009 年出版497 页ISBN：9787122038852
本书全面反映了当前化学工业发展趋势和化工全球化的走向等。
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陈进荣，集明哲主编2009 年出版123 页ISBN：9787122043993
本书较系统介绍了有关的知识和技能。
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王慧主编2009 年出版236 页ISBN：9787546500379
本书旨在比较系统、深入地阐述应用电化学原理，重点介绍电化学的基本概念、基本规律、基本理论及电化学在一些领域的应用。
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魏荣宝，阮伟祥主编2009 年出版296 页ISBN：
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宋光泉主编2009 年出版267 页ISBN：9787040280722;9787894692795
