科学小厨房 与美食结合的有趣科学

本书为科普读物，用食物讲科学知识，将各种美味和有趣的科学知识结合起来。

自动化科学与技术概论

本书介绍控制科学与工程专业所涉及到的基本概念、基础理论、方法与技术及其应用。全书系统全面、内容新颖、编排合理、可读性强，是一部高水平的控制科学与工程专业的入门教材。...

南方蔬菜周年生产技术丛书 莴苣周年生产技术

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯食品加工技术

本书共十二章，主要介绍了鲜切马铃薯、马铃薯片、马铃薯条、脱水马铃薯、马铃薯膨化食品、马铃薯发酵食品、马铃薯焙烤食品、马铃薯糖制品、马铃薯罐头食品、马铃薯淀粉糖、马铃薯粉丝、粉条和粉皮等食品的加...

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯资源化利用技术

本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP......

马铃薯科学与技术丛书 马铃薯病虫害防控技术

本书共包含四部分，第一部分主要介绍植物有害生物识别及预测预报；第二部分主要介绍马铃薯病虫害及杂草识别技术；第三部分介绍有害生物调查及预测预报；第四部分重点介绍马铃薯多种病虫害的综合防控技术及农药基本...

科学养牛实用新技术

本书主要介绍牛的品种及生物学特性、牛场建设、牛的繁殖、犊牛和育成牛的饲养管理、肉牛的饲养管理技术、奶牛的饲养管理技术、牛疾病防治技术、畜牧场疾病综合防治技术等。适合农村养殖户与农业畜牧站、兽...

爱思唯尔科学哲学手册 技术与工程科学哲学 上

中建总公司科学技术奖获奖成果集锦 2014年度

科学技术哲学论 江苏自然辩证法研究30年纪念文集

本书是为了纪念江苏省自然辩证法研究会成立30周年而集结的论文集。我们从不同时期的江苏自然辩证法工作者撰写或发表的众多文章中遴选出30篇有代表性的论文，集中反映江苏自然辩证法研究30多年的成果。全书共...