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农产品加工质量安全与HACCP
中国农业科学院研究生院组编2008 年出版254 页ISBN：9787802332355本书以详细的内容叙述了HACCP体系的发展应用以及在粮油加工业、果蔬加工业、畜产品加工业和水产品工业方面的应用。
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中国农产品质量安全：信息传递问题研究
韩青，袁学国著2008 年出版245 页ISBN：9787109131897本书从经济学视角，对信息不对称的农产品市场上农产品质量安全现状、农产品质量信息的传递形式、不同流通体系下的农产品质量信息传递特征、农产品市场上的不同市场主体的经济行为等问题进行了较为深入的研究...
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