食品加工单元操作原理

本书将食品加工过程中的常用操作单元作为对象，研究其基本操作单元的基本原理、规律、常用工艺参数以及设备结构、类型和操作原理，以培养学生现代化的分析与设计能力。主要内容涵盖了粉碎技术、食品原料的混合...

数控加工工艺制订与实施

本教材编写模式采用项目驱动，将教学内容融入项目目标中。引入典型工作任务引导，以完成工作任务为载体的形式，提出了本项目的教学任务，引导教学和学习过程，从而达到学习目标。全书共5个项目，内容包括数控加工的......

古典文献研究辑刊 17编 第8册 水经注研究 下

古典文献研究辑刊 16编 第21册 尚书古注便读

古典文献研究辑刊 17编 第19册 战国秦汉简牍丛考

古典文献研究辑刊 17编 第7册 水经注研究 上

一定要学会的机缝拼布基本功

本书是专为初学者与总是搞错技法的拼布族量身打造的拼布入门书！除了工具的正确使用方法、线材布料的搭配重点外，更针对拼布族常犯错的简单技法——烫衬、铺棉、裁布、疏缝、包边等加以说明，让你轻松搞懂，不再于...

塑料板材与加工

本书介绍了塑料板材概念、塑料板材选择、塑料板材特性、塑料板材用途、塑料板材原料及助剂、塑料板材及片材与生产线的设计、塑料板（片）材种类与选用、塑料板材举例与加工技术、塑料板（片）材挤出成型工艺与生产...

数控车床编程与加工技术

本书运用项目教学法，从整体内容到体系构架，突出中等职业教育实践能力和职业技能培养的宗旨。本书介绍了数控车床编程与加工技术相关知识，主要内容包括数控车床的认识、数控车削的准备、加工轴类零件、加工套类...

粮豆食材科学选购与加工

粮豆产品是维系生命最重要、最基础的食材。本书重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等产品的营养价值、保健功能、科学选购方法、科学贮藏和加工方法，主要内容包括粮食材资源与食性、粮豆...