植物生物学 第3版

本书遵循对事物的认识规律，在当今科学发展新的高度上，以分子细胞生物学内容充实传统的植物学，综合植物科学各分支学科的成果，系统地介绍了植物科学的全貌，将细胞、结构、生理、遗传分类、系统演化、以及植物与环...

普通高等教育“十三五”规划教材 普通高等教育茶学专业教材 茶叶微生物产品学

系统地介绍了应用于茶叶微生物产品中常见的微生物种类与特性，获取和利用微生物的途径与基本方法，微生物发酵茶产品的基本技术与方法。内容包括黑茶产品、红茶菌产品、金花菌茶产品、酸茶产品、茶酒产品、茶醋...

生物药物检测技术 供药品生产技术、药品生物技术专业用

本书是中国医药科技出版社“十三五”规划教材之一，根据《生物药物检测技术》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖绪论、生物药物的检查方法、各类生物药物的分析、制剂分析、综合实训等内容。本...

生物化学 供食品及相关专业用

本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....

高职高专园林工程技术专业规划教材 园林植物及应用

本教材共分为绪论、总论及各论三部分。绪论介绍了园林植物基本知识、本课程的学习目标，学习方法及园林植物的应用。总论介绍了园林植物形态学基础、生态学习性、园林植物的分类，并在此基础上介绍了园林植物的...

实用发酵工程技术 供药品生产技术、药品生物技术、药学专业用

临床工程科研导论 供生物医学工程专业（临床工程方向）用

生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材启动之前，进行了全国范围的调研，生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材是根据生物医学工程专业（临床工程方向）各学科的发展和医学教育改革的情况进行编......

引进植物及其携带有害生物风险评估

本书围绕有害生物的传播是一个从入侵开始的动态、复杂、多因素影响的过程,建立符合华东地区引种外来植物入侵风险、多指标综合评价体系,对引种植物和其可能携带的有害生物进行系统评估与分析,并提出相应的...

医疗器械技术评价 供生物医学工程专业（临床工程方向）用

生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材启动之前，进行了全国范围的调研，生物医学工程专业（临床工程方向）第一轮规划教材是根据生物医学工程专业（临床工程方向）各学科的发展和医学教育改革的情况进行编......

食品生物工艺专业改革创新教材系列 烹饪原料与基础

本书共分为十二个模块，根据不同的知识点又分为若干项目，每个项目通过原料组成、制作工艺流程、成品照片及风味特点等环节来介绍相关知识，并通过各种烹调技法的代表菜式，辅助学生对主干课程“烹调技术”的基础知...