水产通论

我国是渔业大国，在世界渔业中占有重要地位，水产品产量居第一位。本书从水产资源、水产捕捞、渔业增殖工程、水产养殖和水产品加工五个方面介绍水产学科的基本理论知识和研究前沿，旨在让读者了解现代水产基本知...

《中国大百科全书》第3版水产学科工作会议会议材料

西方传教士眼中的厦门

本书详细介绍了大众塑身运动的社会需求、科学理论知识、健身属性、健心属性、准备阶段、效果评定及各种塑身的方式等。同时针对大众塑身运动的误区，阐述了自己的看法。...

舍不去的厦门

《舍不去的厦门》书稿内容是以图文并茂形式解读厦门美丽的海滨自然风光和浓郁的海洋民风民俗以及现代城市的小资情调生活。书稿内文分为8个章节。例如；第一章节，涛声依旧恋上故乡。第二章节，风光无限恋胜地。...

水产海鲜的500种做法

本书共分为四部分，第一部分主要介绍各种鱼类的简易家常做法，如鲫鱼、鲤鱼、带鱼、鱿鱼等；第二部分主要介绍常见虾、蟹的家常做法，如基围虾、龙虾、大闸蟹等；第三部分主要介绍常见贝类的家常做法，如扇贝、蛤蜊、.....

水产品标准化加工关键技术

本书详细介绍了水产品食材概况，水产品加工基本常识，水产品的化学性质，水产品保鲜技术、水产品储藏技术、水产品初加工技术，水产品精深加工技术，使读者在水产品的产品开发、产品经营能够得到切合实际的、最直接的...

厦门闽南红砖建筑

闽南红砖建筑是在中原地区传统建筑的基础上，随汉民南迁东南沿海地区后结合地方特点形成的建筑形式，后来又传入台湾地区，是两岸反映同根同源重要的代表性例证，此次选取其中约400处编辑出版，以作为“闽南红砖建筑...

吃货逛厦门

根据早、中、下午茶、晚、夜宵的用餐需要分章节。满足读者根据时间段的不同快速检索厦门美食餐厅的需要。按早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵五个不同时间段，推荐当地人在这些时间段选择的食物，之后再介绍这些...

水产品加工实训手册

本书本书包含了五个章节的基础理论知识，并且详细讲解了十个实际生产的实训项目，适用于中职院校相关专业的师生。基础理论知识包括：水产品低温加工技术、水产干制品加工技术、水产腌制品加工技术、鱼糜制品加工...

水产动物疾病防治技术

全书分为两大部分：即基础知识和水产动物病害防治知识。本书在取材上注意选取与水产动物养殖相关的病害防治技术内容，并将国内外水产动物病害防治的最新成果及生产实践等相关内容直接融入理论知识中，突出针对性...