全国橡胶与橡胶制品标准化技术委员会

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全国艺术职业教育系列教材高职卷全国文化艺术职业教育教学指导委员会、中国艺术职业教育学会推荐教材钢琴教程钢琴演奏基本技法

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闫琛，范丹鹏主编；袁德勇，倪悦，屈洪海等副主编；王玮，王晓韵，石峰等参编；湖北艺术职业学院，河南艺术职业学院，山西艺术职业学院等参编院校2014 年出版198 页ISBN：9787307132610
本套《钢琴》教材由《钢琴演奏基础教程》、《乐曲卷》、《复调卷》三个分册组成，每个分册的内容安排和分册间的衔接都体现了由浅入深、由易到难的教学规律。其中，《钢琴演奏基础教程》侧重钢琴基本弹奏技法的...
传统米制品加工技术

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于新，刘丽编著2014 年出版281 页ISBN：9787518002986
本书主要介绍我国传统米制食品的加工技术。本书共分六章，分别介绍了米粉、米制糕点、米粥、米饼、油炸米制品和汤圆六大类米制食品的加工技术。重点介绍了近300种具有代表性的传统米制食品加工实例的原料配...
全国职称计算机考试标准教材与题库 Internet应用

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全国专业技术人员计算机应用能力考试命题研究中心编著2014 年出版322 页ISBN：9787115344144
本书针对“全国专业技术人员计算机应用能力考试”（简称“全国职称计算机考试”或“全国计算机职称考试”）的Internet应用科目的考试大纲，详细介绍其相关的考试要点与Internet的基本操作，并配有相应的操作题供读...
兽医生物制品技术

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王永娟，陆辉主编；刘玉华，朱孟玲副主编2014 年出版249 页ISBN：9787562479536
本书是针对兽医专业的生物制品技术的高职高专教材，内容包括兽医生物制品基础知识、生产主要设备、细菌性疫苗生产技术、病毒性疫苗生产技术、兽用生物制品质量检测技术、兽药GMP管理、常用兽医生物制品使用...
腌腊肉制品加工技术

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章建浩主编2014 年出版140 页ISBN：9787109185333
本书在简述腌腊肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种腌腊肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...
山西面制品加工技术

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于新，刘文朵编著2014 年出版384 页ISBN：9787518002979
本书主要介绍了各种粮食作物的营养价值以及粮食面做成各种美食的重要加工工艺。内容通俗易懂，方便广大读者了解和在生活中学习书中方法，按照书中的操作，制作出美味的面制品。本书的使用价值比较大，不仅适用于家...
灌肠肉制品加工技术

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张海涛，郝生宏主编2014 年出版252 页ISBN：9787122205735
本书主要介绍灌肠肉制品的生产加工技术，涉及原料肉的种类和特性、原料肉的储藏保鲜、香辛料、保水剂、风味添加剂、原料配方、操作要点、生产设备、加工过程质量控制。书中还列举了香肠、乳化肠、熏肠等中式...
调理肉制品加工技术

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孙京新主编；周光宏丛书主编2014 年出版180 页ISBN：9787109185340
本书在简述调理肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种调理肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大科技人员...
传统豆制品加工技术问答

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曾学英编著2014 年出版257 页ISBN：9787501995943
本书通过豆制品加工概述；豆制品添加剂；豆制品加工原料、设备与工艺；传统豆制品加工技术；豆制品食用常识等五部分详细介绍了以中小规模企业生产豆制品加工过程中经常遇见的一些疑难问题，对各种产品生产的关键技术...
全国职称计算机考试标准教材与专用题库 AutoCAD2004制图软件

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全国专业技术人员计算机应用能力考试命题研究中心编著2014 年出版250 页ISBN：9787115343772
本书针对“全国专业技术人员计算机应用能力考试”（简称“全国职称计算机考试”或“全国计算机职称考试”）的AutoCAD 2004制图软件科目的考试大纲，详细介绍其相关的考试要点与AutoCAD 2004制图软件的基本操作，并...

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