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厨室探险 揭示烹饪的科学秘密
(法)埃尔韦·蒂斯著;田军译2013 年出版258 页ISBN:9787100097321本书是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的另一代表作品。本书揭示了每日的烹饪实践所隐含的物理和化学原理。本书为业余及职业厨师广泛参考,并改变了人们对待食物及准备食材...
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天津市经济社会形势分析与预测 社会卷
李锦坤主编2013 年出版355 页ISBN:7806888918本书是2013年经济社会蓝皮书社会卷,主要以对天津市2012年度经济社会发展状况进行分析和对2013年度经济社会发展前景进行预测为重点,同时针对发展中出现的新情况、新问题进行了专题研究。...
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天津市档案馆馆藏珍品档案图录 1655-1949
天津市档案馆编2013 年出版470 页ISBN:9787552802016本书以图录的形式向读者展示了天津市档案馆馆藏的珍品,全书分为十五部分,展示了从清代、民国到新中国成立以来的天津的政治、经济、文化各方面的状况,其中有文件、照片、报刊、档案等各种文献的图片计1211幅。...
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天津市超限高层建筑工程设计要点
本社编2013 年出版42 页ISBN:9787561845561本书是在众多高层建筑抗震设计和研究工作者多年工程实践经验的基础上,经提炼和概括,多方征求意见后完成的。内容包括:对于超限高层建筑工程的认定、结构抗震性能设计、设计地震参数、抗震设计、复杂高层建筑结...
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海洋功能区划研究与实践 天津市海洋功能区划编制
何广顺,杨健主编2013 年出版176 页ISBN:9787502786243海洋功能区划是我国海洋功能区划的重要制度,也是我国海洋综合管理的依据。本书促进了天津市科学管海、科学用海的新局面和海洋可持续发展的新格局。为了便于大家系统的了解区划的编制过程,掌握天津市海洋管理...
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天津市机构编制大事记
魏建一主编2013 年出版623 页ISBN:9787502785239机构编制管理是国家行政管理的重要组成部分,是国家进行政权建设、组织建设的基础内容。随着行政机构、行政管理体制和事业单位管理体制改革的不断深化,就要不断总结机构编制管理的新经验,建立适应社会主义市场...