生物产品分析与检验技术

本书内容覆盖面广，通用性强。内容涉及生物产品中常见的7个类别，介绍了有关产品的感官检验、理化指标检验和卫生指标检验等内容，大多数检验项目中又介绍了多种检验方法。...

美国医疗机构评审国际联合委员会医院评审标准 第4版

本书是美国医疗机构评审国际联合委员会最新的医院评审标准。

建设工程法律服务操作实务 建筑企业的风险防范与效益创造

豆腐制品加工技术

本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐制品加工原料与辅料；豆腐制品加工的卫生管理；豆腐制品加工厂的选址、设计与生产安排；豆腐制品加工厂生...

农产品保鲜加工与贮运实用技术

本书主要介绍了主要农产品的贮运、保鲜和加工技术，包括粮油制品贮藏加工、水产品贮藏加工、畜产品加工等。

酱类制品加工技术

本书先简要介绍酱类制品生产原料基础知识，分发酵型酱类及非发酵型酱类介绍基本加工技术，重点介绍介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意...

中国科学院教材建设专家委员会规划教材 核医学

本书适合于临床医学相关专业各层次学生使用，编写原则是重点阐述核医学在临床工作中应用广泛的优势项目，简明、扼要、易学易懂。本书把核医学最新的进展、最成功的方法，最具特色之处告诉我们的学生，反映学科特色...

网页制作与网站建设（CS5中文版）标准教程

本书以设计制作示例性网站为主线，有机地结合介绍了网页设计与网站建设软件的知识。

乳制品加工技术

本书是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目.....

国际旅游岛建设标准与评价体系研究

本书为作者的博士学位论文。本书以国际旅游岛为研究对象，以海南岛为例，围绕建设国际旅游岛的国家战略诉求，为国际旅游岛的标准化建设提供了理论指导和方法借鉴，丰富了海岛旅游理论体系，并为海南国际旅游岛国家战...