水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 上

本书侧重水产品药物残留检测，共分为十章，涉及检测技术现状、实验室管理、水产品有毒有害物质检测操作规程等内容。

基于捕捞的全球水产养殖概述

本书包含两个主题：（a）环境和生物多样性和（b）与基于捕捞的水产养殖有关的社会经济问题。本书包含了11个特殊品种论文，涵盖了海洋和淡水水产养殖例子，是“基于捕捞的水产养殖野生鱼类和渔业资源可靠利用技术规范FA.....

水产生物遗传育种学实验

本书主要内容包括三大部分：(1)基础性实验部分，主要是有丝分裂、减数分裂、伴性遗传等经典遗传学实验；(2)综合性实验部分，包括遗传作图、贝类染色体制备与带型分析、细胞DNA相对含量检测、基因组DNA提取等；(3)创...

水产品加工与贮藏 第2版

本教材从水产品加工与贮藏的角度对水产品原料的基本性质、加工技术作了系统的介绍。全书包括绪论、水产品原料学、加工贮藏过程的品质变化、低温加工贮藏技术、水产品干制加工技术、水产罐头食品、鱼糜制品...

广东省水产商会第一届四次理事会会议资料

2012水产科技论坛 渔业资源可持续利用与生态环境修复 论文摘要集

畜禽与水产品养殖技术

随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品的需求量不断加大。在新形式下，掌握一定的专业技术和技能对养殖技术员来讲，具有现实意义。本书共五章，内容主要包括：畜禽、水产养殖概述，养殖环境控制和.....

水产养殖环境控制与管理百问百答

本书以问答形式介绍了养殖水体中所发生的生物、化学、物理过程，充分了解水体中物质产生迁移、转化的规律以及水质指标的常规检测方法；养殖业自身污染的产生及防控、养殖环境的综合调控、养殖用水及养殖排放水...

转基因水产动植物的发展机遇与挑战

本期沙龙针对转基因水产动物中存在的问题、面临的发展机遇和挑战开展交流和讨论。讨论了水产动植物转基因技术取得的新进展，并就转基因水产动植物的食用安全和生态安全进行交流讨论。除此之外，沙龙还探索了它...

中国水产品质量安全管理体系研究

本书分10章，运用实地调查与案例分析法、对比分析法、博弈分析法等科学方法，分析了水产品质量安全管理机制，在总结水产品质量安全管理的国际经验借鉴以及我国水产品质量安全管理的历史和现状的基础上，从管理机构...