21世纪高校规划教材 餐饮运行与管理

本书主要就目前如何突出高职教育的特点，有针对性地培养和提高酒店管理人员的素质，规范酒店管理操作规程、加强酒店管理服务的技能技巧而编写的。主要包括餐饮部概述，菜单设计与制作、餐饮生产管理、零点餐厅服...

青岛发展研究 青岛发展研究中心研究报告选 2009

本书就青岛市的城市发展、城市经济、对外贸易、产业结构调整、城市文化建设、旅游等专题，筛选了青岛市社科界和高等院校部分专家、学者的文章。...

非公司企业法制的当代发展 21世纪商法论坛

2006年中国修订了合伙企业法，引入了有限责任合伙和有限合伙企业。在此背景下，21世纪商法论坛（2007年）以“非公司企业法制的当代发展”为主题，境内外学者集中讨论了自然人独资企业、普通合伙企业、有限合伙企业、...

二十世纪中国淡水养殖技术发展变迁研究

本书主要对淡水养鱼的研究，特别是对我国淡水养殖技术发展变迁研究的比较透彻，是对淡水养殖技术的一个全面的概括与阐释。主要有中国现代淡水养殖技术的奠基、建国初期的发展、文革时期的发展和改革后的发展等...

中国服务业发展战略研究

20世纪中叶以来，服务业（即第三产业） 的迅速崛起成为世界经济和社会发展中的一个突出特点，各主要发达国家先后进入服务经济社会。服务经济社会的一个基本特征是服务业在全社会就业和GDP中占支配地位。伴随着这一...

21世纪中国美术家 苏寿同

21世纪中国美术家 孙希武

21世纪前期世界和平问题研究

本书根据马克思主义的立场、观点和方法，以战争与和平理论为基础，系统地论述了21世纪前期世界和平面临的主要机遇和挑战，并在此基础上展望了未来几年世界和平的发展前景。...

21世纪中国经典散文 情思掠影 下

21世纪中国经典散文 情思掠影 中