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中国农民大学编2005 年出版101 页ISBN：7109100456
本教材对泥鳅、黄颡鱼、彭泽鲫、美国大口胭脂鱼、南美白对虾、日本对虾、海水蟹等名优水产品的育苗及养成技术作了叙述。
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王扬主编2005 年出版425 页ISBN：7534127637
本书主要介绍水产品加工的主要品种以及加工新技术，包括水产加工原料，水产加工实用技术，水产品综合利用及水产品质量安全等内容。
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顺德区农业局，顺德区农业综合服务中心编2005 年出版36 页ISBN：
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中国绿色食品发展中心组织编写；陆彤霞，王华飞主编2005 年出版308 页ISBN：7502562869
本书介绍了我国水产业的发展情况及现状、介绍了水产业及其他名优水产品的养殖方法和主要技术，以及养殖动物的病害防治、动物营养和饲料。...
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林洪主编2005 年出版320 页ISBN：7501945764
本书介绍了水产品质量安全法规、标准与管理、水产品加工安全性等。
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粮农组织渔业部编2005 年出版153 页ISBN：9255051776
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黄朝禧主编2005 年出版375 页ISBN：7109098192
本书论述了现代水产养殖工程学基本原理和主要方法，列举了国内外优秀设施渔业工程实例。
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农业部渔业局，全国水产技术推广总站2005 年出版60 页ISBN：
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蔡育发，范军编著2005 年出版95 页ISBN：7532380564
本书介绍了46种上海地区新潮的关于蛤蜊、蛏子、黄鳝、青鱼等贝类和鱼类的创新菜的做法。
