烹饪卫生与安全

本书根据全国高职高专旅游服务类专门课开发指导委员会确定的本课程的教学基本要求编写而成的。本书主要内容包括食品卫生与食品安全性概述、食物污染及控制、各类烹饪原料的卫生与质量控制、食源性疾病及其...

食品卫生与安全自学辅导及模拟试卷

本书为自考餐饮管理专业教材《食品卫生与安全》的配套参考书。

传染病预防和控制策略 世界卫生组织推荐

本书分为国家传染病预防和控制的协调、主要控制策略及各种传染病和综合征的预防和控制等三大部分，每种传染病都从致病因子、临床表现、病例定义、干预措施、监测等项予以描述。...

安全生产、劳动保护政策法规系列专辑 重、特大安全事故与突发事件应急预案专辑

《重、特大安全事故与突发事件应急预案专辑》《安全生产法》的有关规定、《危险化学品安全管理条例》的有关规定、国家安全生产监督管理局《关于印发的通知》等。...

现代职业安全培训系列教材 基层干部安全生产培训教材

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现代职业安全培训系列教材 新员工安全生产培训教材

安全生产、劳动保护政策法规系列专辑 金属与非金属矿山安全质量标准化企业考评办法及标准 试行

劳动和社会保障部培训就业司推荐冶金行业职业教育培训规划教材热工仪表及其维护

班组长职业安全健康知识

本书介绍了企业班组长应知的职业安全健康知识。