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食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学
黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程
车振明，李明元主编2013 年出版296 页ISBN：9787501992577绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......
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化工单元过程及设备课程设计 第2版
匡国柱，史启才主编2008 年出版377 页ISBN：7122013049本书除对化工过程的工程技术文件编制进行了必要的介绍外，从化工单元过程工艺设计入手，主要阐述了列管换热器工艺设计、精馏过程工艺设计、吸收工程工艺设计、吸收过程工艺设计、液-液萃取工程工艺设计，干燥工...
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典型煤化工单元过程及操作
郑蒸蒸主编；郑月慧副主编；薛利平主审2015 年出版178 页ISBN：9787122247148本教材主要内容包括六个项目：流体输送、过滤、传热、精馏、吸收和干燥。每个项目包括：项目描述、学习目标、项目评价。每个项目分为若干个任务，以工作任务为载体，将典型化工单元操作的基本理论、常用设备、工艺...
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化工过程节能与优化设计
黄英编著2018 年出版199 页ISBN：9787561257517本教材根据国内外化工过程节能技术发展的最新成果，除了对化工过程设计的传统内容：如流程模拟、分析、综合与优化方法进行讨论外，还包括了当前最先进的夹点技术、过程综合与集成等内容，并从绿色工程的角度出发，介...
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石油化工过程系统概论 双语教材
马廷霞编著2014 年出版274 页ISBN：9787511429322本书系统地介绍了石油化工的基础原料和基本原料、石油化工产品、石油化工产品的评定指标和计量参数及石油化工生产中的主要工艺过程。全书共8章，主要内容包括：原油的一次加工、原油的二次加工、高辛烷值组分...
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化工过程物料平衡与能量平衡
于志家，赵宗昌，王宝和等编著2008 年出版218 页ISBN：7561141114本书以阐述如何建立化工过程的物料平衡与能量平衡问题的全部独立、过程变量分析及求解的一般方法为核心，辅以求解技巧与计算机在物料平衡与能量平衡计算中的应用，目的是使学生掌握化工过程热衡算的一般方法，使...