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  • 全球正义 国家主义与全球平等主义

    俞丽霞著2018 年出版122 页ISBN:9787552023299

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    江波,杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN:9787518417759

    内容包括食品材料中主要成分的结构和性质,食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化,以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

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