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国外现代食品科技系列 酶在果蔬加工中的应用
（土）巴延德尔勒主编2015 年出版258 页ISBN：9787518404100全书共分为十二章节，分别为绪言，酶对果蔬色泽的影响，酶与果蔬香味挥发物及调控，酶对果蔬质地的影响，果树烫漂与酶，柑橘酶法去皮，酶在非柑橘类果汁中的应用，酶在柑橘果汁中的应用，葡萄酒生产中使用的酶，酶与......
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服务于科技创新的专利分析实践与案例
赵蕴华，张静，李志荣等著；赵蕴华，李贺，沈旺，张静，杨冠灿等撰写人员2015 年出版226 页ISBN：9787518903153本书是在中国科学技术信息研究所近几年开展的专利信息分析的理论研究和实践应用的基础上总结形成的。书中以服务于科技创新的专利分析为基础，涉及专利信息分析过程的各个关键环节，并对常用的专利数据库、专利...
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“清江源”现代烟草农业科技园区循环经济实践与探索
黄树立，谭志平编著2015 年出版194 页ISBN：9787030437495本书紧紧围绕“清江源”现代烟草农业科技园的生态循环与综合效益这两大主题展开。通过对科技园进行实地调研所得的数据、文字、图片信息综合分析科技园在现代农业与循环经济所做的积极探索，对比科技园建立前...
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两岸及粤台比较与合作研究：基于经贸、科技和教育视角
代明著2015 年出版313 页ISBN：9787514156263本书选编了作者近年来从事两岸（及粤台）比较与合作研究的部分学术成果。成果形式包括期刊论文、会议论文及研究报告，考察领域侧重经贸、科技和教育，比较层面涉及两岸、两地甚至两校，成果内容涵盖现状评析、综合比...
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科技书稿常见问题辨析
《科技书稿常见问题辨析》编写组编2015 年出版120 页ISBN：9787512354388编辑工作具有很强的实践性，为提高书稿质量，及时总结经验，特组织编写《书稿常见问题辨析》一书。本书共十章，包括绪论、常见政治性问题、常见思想性问题、内容常见问题、书名与署名问题、文前常见问题、章节结构...
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科技创业服务链建设探究 以江苏为例
夏春阳等著2015 年出版193 页ISBN：9787030454096科技创业服务是对科技创业的组织和个人提供创业指导、创业咨询、创业帮助的综合性高端服务业态，本书专注于科技创业服务链建设的理论研究、探索和创新实践，进行科技创业服务链理论研究，开展国内外研究和管理现...
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从理念到实施的城镇化政策路径 扬州生态科技新城的探索
深圳市城市规划设计研究院，岳隽等编著2015 年出版312 页ISBN：9787112181384本书从分析全国、江苏省及扬州市城镇化的政策脉络入手，结合扬州生态科技新城新型城镇化的研究，从人口服务、产业发展、生态保育、空间支撑、资金保障和城乡治理的过程等方面，探讨了扬州生态科技新城推进新型城...
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民族文化与科技史研究丛书 云南科学技术简史
李晓岑著2015 年出版386 页ISBN：9787030458025从20世纪50年代以来的考古发掘，在云南省西部洱海区域为中心的多个地区发掘出了数十个青铜时代的古代墓葬群和遗址，出土了数千件风格迥异的青铜器，这些青铜器表明滇西地区在公元前1千年左右已能制作和使用铜和...
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2015年版中国科技期刊引证报告 核心版
北京万方数据股份有限公司编著2015 年出版554 页ISBN：9787518907731本书是一部有关中国科技核心期刊论文发表与引用方面的统计报告，以我国正式出版的、2014年度自然科学、工程技术和人文社会科学各学科2300多种中英文核心期刊为统计源期刊，对这些期刊所刊载论文的总被引频次、...
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中国高科技制造品出口主要影响因素研究
苏崇华著2015 年出版161 页ISBN：9787516163368该书从分析出口增加值的角度，考查中国高科技制造品出口的主要影响因素从汇率对出口价格影响程度的角度，分析了中国高科技制造品出口的主要影响因素，分别从出口产品技术含量、出口增加值含量及汇率影响程度三个...