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李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版96 页ISBN：7806463577
本书是中华美食林上海菜中的《上海热菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的热菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
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李承智主编；冷明德设计制作2001 年出版82 页ISBN：7806463569
本书是中华美食林上海菜中的《上海冷菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的冷菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可...
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杨团主编2001 年出版324 页ISBN：7508024427
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董安等编著2001 年出版297 页ISBN：7810458701
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北京市发展计划委员会等联合编制2001 年出版539 页ISBN：7506624095
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北京市发展计划委员会等联合编制2001 年出版227 页ISBN：750662401X
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上海市政协文史资料委员会编2001 年出版0 页ISBN：
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薛惠锋，张洪才主编2001 年出版434 页ISBN：7536933789
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上海市大学英语协作组编2001 年出版294 页ISBN：7810803069
