名特优水产品养殖新技术116问

特种水产养殖新技术

本书以科学的理论为指导，以实用技术为目的，较为系统地介绍了鳖、青虾、河蟹、黄鳝、泥鳅、斑点叉尾鮰、罗非鱼、胡子鲶等名优特新品种的生物学特性、生活习性和养殖各个环节的先进技术等内容。...

水产基因组技术与研究进展

本书共十七章，分别对结构基因组学、转录组学和功能基因研究、分子遗传与分子育种学、水产生物转基因技术等四方面进行介绍。

名特优水产品养殖实用技术 电视教育课本

无公害水产品加工综合技术

本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。

1958年水产科学技术成果汇编 海水养殖部分

水产品加工技术

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

特种水产高效养殖技术

本书比较详细地介绍了泥鳅、黄鳝、鳖、黄喉拟水龟、虎纹蛙、罗非鱼、胡子鲶的生物学特性、苗种生产、商品养殖、越冬管理、捕捞、运输、疾病防治技术，并针对当前淡水特种水产养殖的现状和发展趋势作了概述，内...

水产品加工技术

本教材主要介绍了水产品的实用加工技术，内容分为几大模块：水产品原料概述、水产保鲜方法与水产冷冻食品、水产干制品、水产腌制品、水产熏制品、鱼糜制品、水产罐藏制品、水产调味品、海藻食品以及水产品综合...

名特优水产养殖实用技术 第1册

暂缺《名特优水产养殖实用技术（第一册）》简介