客家特色菜

本书稿为拟引进的“家乡菜”系列之一，选用的均为材料易得、烹饪技法易学的经典客家菜，使读者在家也能轻松做出地道客家菜。本书稿37道菜谱，量虽少却精，分为“餸菜”、“汤类”、“小食”三大类，均为地道的客家菜...

岭南文化书系 客家饮食

本书以梅州为重点，介绍了广东、福建、江西等客家地区的饮食。本书图文并茂，通俗有趣，不仅有对美食的品味，更挖掘其所蕴涵的文化“表述”。通过对经典性客家饮食的梳理、叙述，使读者不仅能够认识一个五彩缤纷的客...

广东客家文学史

本书以历史发展为线索，共有发轫、疾行、转弯、猛进四个篇章。它深入研究了客家文学的历史和现状，重点评述了20世纪客家文学代表作，全面梳理了客家文学的发展历程。本书以历史发展为线索，共有发轫、疾行、转弯、...

客家清韵

散文集《岁月印记》牢牢地根植于五彩缤纷的生活，真实地记录了作者从孩童时代到花甲年间的经历、见闻、感悟和思考，并注入了自己的真情实感。文字朴实易懂，文风清纯自然，记事精微准确，状物形象生动，抒情水到渠成.....

客家唢呐吹奏艺术

本书是以“于都唢呐之乡”为撰写主体，记述客家唢呐的历史渊源、客家唢呐的构造与性能、客家唢呐的吹奏技巧、客家唢呐曲调选编，客家唢呐风采和创建长征少年唢呐交响乐团为基本内容的艺术性、学术性著作。本书...

敬外祖 台湾南部客家美浓之姻亲关系与地方社会

游遍江西 赣州 客家摇篮

本书是《游遍江西旅游系列》丛书之一，全套书以精美图片和相应美文介绍，并结合旅游资讯链接组成，分别从名山、名水、名胜、名人、民俗、文化、特产、美食等方面全面介绍旅游资源，有详细的旅游信息，对读者非常方便...

岭南文化书系 客家风俗

客家民俗文化是以汉民族传统文化为主体的多元文化，本书属于岭南文化书系之客家文化丛书，详细介绍了客家人的传统风俗习惯，包括出生习俗、婚嫁习俗、丧葬习俗、祭祖习俗、生活习俗、练武习俗、忌讳习俗、家礼习...

岭南文化书系 客家山水

本书在介绍梅州区位条件、自然地理环境的基础上，重点阐述、分析梅州客家的山与水，由此见证客家民系的诞生、发展，凝聚客家人的灵性与智慧，见证客家人对山的情感，对水的眷恋。全书图文并茂，通俗晓畅，能让读者在......

岭南文化书系 客家方言

客家方言是客家人在迁徙中形成的一种交际工具，它在很大程度上保留了中原古韵，但又有所发展，吸收并融化了客家土著的语言成分。本书对客家方言主要是梅州客家方言进行了详细介绍，主要内容包括：客家方言的分布、形...