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田克勤主编2014 年出版262 页ISBN:9787565416477本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用,基本体现了行业以及学科发展的前沿成果,进一步明确了学习目标,教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位,兼顾了知识传授、...
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高等院校精品规划教材 艺术专业基础系列教材 摄影基础理论
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邓跃宁,学校体育学导论2014 年出版343 页ISBN:9787109193659本教材以“导论”的形式,以“宏观—中观—微观”的思路,架构了“学校体育概论—体育课程论—体育教学论—体育课论”新的内容体系,从而教材结构更完整、体系更新颖、内容更全面。本书主要包括学校体育概论、体...