厦门禾山银霞张氏族谱

水产风味化学

本书以水产原料和产品为研究对象，阐述了特征性的香气和滋味，以及在加工、贮运过程中风味的产生和变化，通过分离和鉴定天然产品中风味的组成，探讨风味的形成机理，研究风味形成的影响因素及控制方法，进一步评价产.....

最美福建 从厦门到闽东海岸线

水产动物疾病防治

本课程是水产养殖领域的关键技术课程之一，是从事水产动物养殖生产工作人员需要学习的一门重要的核心课。学习水产动物疾病防治是从事水产养殖行业相关职业的需要。水产动物疾病防治技术不仅是经营水产养殖业...

厦门玩全攻略

《厦门玩全攻略》共分为鼓浪屿全攻略、厦门周边地区全攻略和福建土楼全攻略，涵盖了厦门市内及周边所有旅游热地，是关于厦门旅游的最佳随身书。...

厦门货币图录

本书收录旧时在厦门社会上流通的货币，以图辅文，介绍旧中国厦门的纸币和硬币的来历及其流通的历史概况。全书分两个部分，一是中国银行等在厦门发行的纸币，一是外国在厦门流通过的银币。...

水产品的商品化处理与配送

本书主要介绍多种水产品的收获、分拣、初加工、深加工、包装、保鲜、运输技术以及配送和经营方面的知识和技能。

厦门攻略

《厦门攻略》按照厦门的热点区域划分章节，推荐了厦门吃喝玩乐好去处，是一本时尚的旅游指南随身书。推荐地点的选取有经典景点；百年建筑；古迹旧址；文博院馆；美食小吃；特色商铺等等。既有传统旅游景点又有年轻人......

2011年中国水产学会学术年会论文选集

本论文集收录论文39篇涵盖了水产生物技术、水产动物医学。水产动物营养与饲料、水产养殖、渔业资源与环境、水产捕捞等专业领域的论文。

中小水产品加工企业成长研究 基于扎根理论方法的分析