江西渔业发展三十年

本书包括江西近三十年渔业发展概况、水产养殖、捕捞渔业、水产品加工、流通与贸易等。

公海深海渔业管理国际准则技术磋商会报告

韩国渔业政策保险研究

本书翔实地介绍了韩国渔业政策保险的组织保障体系；分别研究了韩国渔船员、渔船、养殖水产品及养殖设施的保险加入、保险费率计算与缴纳、保险灾害补偿等有关规定及主要程序与方法；将韩国渔业政策保险的’两法...

基因资源与现代渔业

为认真贯彻全国科技大会精神，充分发挥学术交流作为原始创新源头之一的作用，倡导自由探究，活跃学术空气，激发科技工作者的创造力，由中国科学技术协会学会学术部等单位组织，从2006年起组织开展新观点新学说沙龙系.....

国际食品法典标准 水产品及水产加工品卷 中英文本

本书是翻译书稿，英文原文来自CAC官方网站，资料截止时间为2009年5月。收集整理了国际食品法典委员会制定的水产品及水产品加工品方面的标准。具体包括水产及水产加工品操作规范、鱼贝类实验室感官评价指南、水...

常见水产品安全食用问答

渔业现代化与可持续发展

本书主要收集了2008年水产科技论坛的论文，内容包括渔业现代化海水养殖与可持续发展。

农业部公海渔业资源探捕专项项目鉴定材料

水产养殖概论

本书主要内容包括常见水产养殖动物基础知识、代表性种类的人工育苗及成体养殖技术、水产动物的营养需求及饲料的配制技术。

水产品加工技术

本书内容包括：水产品原料之类概况、水产品冷冻食品加工技术、水产品干制加工技术、熏制品加工技术等。