无公害水产养殖新技术与标准化管理实用全书 第1册

无公害水产养殖新技术与标准化管理实用全书 第4册

名优水产品养殖技术

本书共分8章，内容包括概述、黄河鲶实用养殖技术、加州鲈鱼实用养殖技术、斑点叉尾鲴实用养殖技术、鳜鱼实用养殖技术鱼、泥鳅实用养殖技术、南美白对虾实用养殖技术、中华绒鳌蟹实用养殖技术。系统、详细地...

高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

水产品加工新技术

本书系作者在归纳总结国内外先进的水产品加工技术的基础上编写而成。主要内容包括：水产品的保鲜储运、水产品的保活运输及贮存、冻制品加工、冷冻调理食品加工、水产咸干品加工、糟醉制品加工、鱼糜及鱼糜制...

2012水产新品种推广指南

2012年全国水产原种和良种审定委员会第五次会议审定通过了凡纳滨对虾“桂海1号”等7个水产新品种，农业部公告第1926号公布。为加快促进这些水产优良品种在生产中的推广应用，秘书处组织有关单位的主要培育和技...

高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术

本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......

辽宁省农民技术员培养工程教材 水产养殖基础

本书概述介绍了水产养殖专业的基础理论和技能，包括鱼类生物学、贝类生物学、养殖水环境化学、水产饵料生物学、养殖水域生态学、水产动物营养与饲料、水产动物疾病学、水产品质量和安全的基础知识和基本技能...

特种水产养殖技术

随着我国市场经济的不断发展和人民生活的不断提高，人们的食物结构发生了相应的变化。近年来，人们对特种水产有了新的要求。为此，广大农村涌现了一批养鳖、养蟹、养虾、养鳝的养殖专业户和养殖专业村。为了满足...

水产品加工技术

本教材是以水产品加工企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以水产品加工与综合利用的理论知识为基础，培养学生水产品加工与综合利用的专业技能和职业素养。本教材根据加工技术不同系统地设计了冷冻水产品加工...