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化工原理 制药专业适用
齐鸣斋主编;丛梅,郭永学,孙浩编写2019 年出版331 页ISBN:9787122330086本教材包括绪论、流体流动和流体输送机械、非均相物系的分离、传热、液体精馏、萃取和浸取、固体干燥、其它单元操作,共七章。每章均有例题、习题、思考题。本书内容体系完整,概念论述清楚,突出工程特点,注重应...
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食品科学与工程专业实验
丁利君等编2019 年出版195 页ISBN:9787122333384本教材是长期教学实践经验的总结,引用了最新国家标准中的检测方法,具有较强的实用性和先进性。教材中既有经典、实用的常规实验方法,也有先进的仪器分析方法。具体内容包括食品微生物实验、食品分析实验、食品...
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颠覆性创新与产业组织演化机理 基于消费者偏好内生视角
郁培丽,石俊国著2019 年出版209 页ISBN:9787513652605本文从消费者偏好与破坏性创新行为的互动关系出发,通过对动力机制、市场选择机制与适应性机制等破坏性创新与产业组织演化中的三大机制分析,对破坏性创新与产业组织的共生演化过程,以及破坏性创新对产业组织演...
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化学工程与工艺专业实验
姚跃良主编2019 年出版118 页ISBN:9787122335722《化学工程与工艺专业实验》一书是根据应用型本科人才培养目标编写的专业实验教材。全书共五章,包括:化工实验基本常识、实验数据处理与实验方案设计、化工基本物理量的测量、化工实验过程中常用检测方法、化...
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