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超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第2册 生鲜管理
戴春华著2002 年出版296 页ISBN：7806521674本书全面论述了生鲜所有部门，包括蔬果、肉类、海鲜、面包、熟食等部门营运实务。
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哈佛管理全集 2 企业培训管理
张善轩，赵武，艾方中，陈紫铭主编；陈紫铭，穆晓东编著2002 年出版497 页ISBN：7801701372本集包括：创业、管理能力提升、经营管理、竞争战略、管理工作执行标准五篇，介绍了创业筹备过程，新创业策略，经营战略的分析与决策过程，通用竞争战略等17章内容。...
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