食品安全与品质控制原理及应用

本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。

旧桥加固设计原理及计算示例

本书根据钢筋混凝土及预应力混凝土结构理论，结合最新的相关规范、规程，推导出大量计算公式，提出和采用许多新的设计思想和计算方法，详细论述旧桥加固设计原理及步骤。...

80X86/PENTIUM 微机原理及接口技术

本书主要介绍了从8086到Pentium微处理器的结构和特点。

单片机原理及接口技术 第2版

本书介绍了单片机的基本结构、指令系统、汇编语言程序设计、系统扩展与接口技术、应用系统设计与开发等内容。

PROTEL 99电路原理图与PCB设计及仿真

本书介绍了PROTEL SE的电路原理图设计。

计算机硬件及组成原理

本书从软件开发者的角度出发，全面分析了整个计算机，重点讲解了计算机的优势和弱点，解释了如何处理存储器问题，如何写出能直接与底层硬件交互并充分利用底层硬件的高效汇编代码。...

气溶胶测量：原理、技术及应用 （原著第二版）

单片机原理及应用

本书内容包括：单片微型计算机概述、标准型AT89S51单片机、指令系统与程序设计、单片机中断系统及定时器/计数器、单片机并行扩展技术、单片机串行扩展技术、单片机功率接口与控制、单片机C51程序设计及应用...

湖南省安装工程消耗量标准 第1册 机械设备安装工程

本书列出了建筑安装工程中机械设备安装工程、电气设备安装工程、热力设备安装工程、炉窑砌筑工程、静置设备与工艺金属结构制作安装工程、工业管道工程、消防设备安装工程、给排水、采暖、燃气工程、通风空...

电气控制技术与PLC原理及应用

本书内容包括介绍常用低压电器设备及控制的有关知识，和可调程序控制器的基本组成、工作原理、基本指令、功能指令程序设计方法、常用编程环节以及在工程中的应用。...