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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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科学的力量：科学家推荐的20世纪科普佳作 下
张建华主编2001 年出版986 页ISBN：7801304179本书分为科学综论篇、物理学篇、化学篇、数学篇、天文学篇、生物学篇、地理学篇、信息科学篇，对100部20世纪中外科普佳作进行导读式介绍。...
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科学的力量：科学家推荐的20世纪科普佳作 上
张建华主编2001 年出版551 页ISBN：7801304179本书分为科学综论篇、物理学篇、化学篇、数学篇、天文学篇、生物学篇、地理学篇、信息科学篇，对100部20世纪中外科普佳作进行导读式介绍。...
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上海陆家嘴金融中心区规划与建筑 城市设计卷
上海陆家嘴（集团）有限公司编著2001 年出版94 页ISBN：7112045304本书详细地记录了上海陆家嘴金融中心区的城市设计，内容包括陆家嘴中心区城市设计概要和城市设计报告。本书通过加拿大FSC规划工程公司为上海陆家嘴金融中心区制定的城市设计大纲，阐述了对中心区综合开发中各...
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20世纪科学发现纵横谈
朱长超著2001 年出版439 页ISBN：720803088X《20世纪科学发现纵横谈》本书从科学发现谈起，纵横谈了二十世纪的一些重大的科学发现以及发现的重要意义和一些未知领域的科学探索等，向我们展示了二十世纪的科学发展的一幅巨幅画卷。...
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