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江南名菜名点图谱 上海菜
陈纪官主编；上海老正兴菜馆编2001 年出版104 页ISBN：7543916304上海菜源于（上海）本帮菜，但又区别于本帮菜，高于本帮菜。原有的上海菜，属于乡土风味浓厚，烹调方法单调的家庭菜式。上海菜的“四季分明”，表现在特色菜肴层出不穷，脍炙人口。上海菜在刀工上也十分讲究。名菜“......
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自然、工业与流动 第六届全国流体力学学术会议论文集 上海 2001
李家春主编2001 年出版436 页ISBN：7502931236本书是第六届流体力学学术会议文集，收集了大会、分会报告共80余篇。这些论文反映了我国流体力学界在湍流与流动稳定性，空气动力学，水动力学，多相流，非牛顿流，渗流，环境流体力学，地球物理流体力学等分支领域的......
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上海帕萨特B5轿车结构与维修
古聿，尹维贵主编2001 年出版791 页ISBN：753883771X本书系统地介绍上海帕萨特B5轿车发动机、底盘、电器设备及车身各部分的结构特点、使用和维护方法，以及故障诊断和维修技术。重点介绍了可变正时和进气歧管长度、代表世界最先进技术的五气门ANQ型发动机、自...
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上海陆家嘴金融中心区规划与建筑 交通规划国际咨询卷
上海陆家嘴（集团）有限公司编著2001 年出版150 页ISBN：7112045282本卷详细介绍了上海陆家嘴金融中心区交通国际咨询工作组织及技术成果，全文发表了国际咨询主要工作单位英国奥斯卡菲柏公司的最终成果报告。该成果不仅系统全面地评价了深化规划中交通方案的可行性，而且从城市...
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伯父的最后岁月 鲁迅在上海 1927-1936
周晔编著2001 年出版469 页ISBN：753343143X鲁迅生前立下遗嘱：“孩子长大，倘无才能，可寻点小事情过活，万不可去做空头文学家或美术家。”周家历史上有名的三兄弟，其后人都没有超过父辈的本领。虽有几部回忆性的作品，但空间毕竟有限。这是周建人的长女周晔.....
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斯泰因在上海的秘密生活
温雨虹著2001 年出版384 页ISBN：7535422489那一刻，你已经与我同在一起离去，沉入了那死亡的海底。我在风中追逐着你，我在雨中寻觅着你，我在茫茫人海中辨识着你，看到了你，我才发现了我自己。在充溢着浪漫与梦幻气息的上海，斯泰因与若兰，这两个才华横溢的......
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