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中华民族故事大系 第14卷 普米族民间故事 塔吉克族民间故事 怒族民间故事 乌孜别克族民间故事 俄罗斯族民间故事 鄂温克族民间故事
王震亚等编1995 年出版987 页ISBN：7532113647 -
上海名厨邢宗恩花式冷盘集锦
邢宗恩制作；李承智主编1995 年出版90 页ISBN：7805118361本书对当前花式冷盘的制作和发展具有重要的参考、借鉴作用。一、开拓了题材。花式冷盘中鲜见做人物和走兽的，刑师傅不断琢磨、摸索出制作人物和走兽的技艺。本书的“仙女散花”、“林中之王”等等，不仅做到了...
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