小曲白酒生产技术

中国的酿酒人在20世纪30年代初就开启了小曲白科学试验和技术改革的序幕，几十年来，我国在该领域已取得令人可喜的成绩。本书介绍了小曲白酒的发展历史、微生物选育及控制、原辅料的品质要求、酿造工艺、产品成...

食品安全检测新方法

本书介绍了食品安全检测领域最近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦门大学、集美大学、武夷学院、厦门华...

现代食品安全检测技术

本书共十一章，主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污...

国际金融安全评论

伴随着经济全球化快速发展、国际金融市场日益复杂化，我国社会形势也发生了相应的变化。其中，金融始终是国家重要的核心竞争力，是关系到我国经济社会发展全局的一件带有战略性、根本性的大事。”金融安全”的提...

特色林果绿色生产技术

本选题是围绕深度贫困地区临夏州发展林果业编写的科普教材。书稿以临夏州地区适宜发展的啤特果、杏、核桃、花椒、紫斑牡丹等特色林果为重点，结合临夏农业生产特点，以绿色生产技术为主要内容，针对临夏地区农民...

中国周边安全形势评估 2019

本书为年度报告，总结分析2018年发生在中国周边的主要热问题，并在此基础上，对比研究中国周边安全环境发展变化的规律，影响中国周边安全环境的主要因素，以及各因素间是如何相互影响的。作者方中国社会科学院亚太与...

CCNA网络安全运营SECFND 210-250认证考试指南

Kali安全渗透测试实践教程

本书在安全渗透测试完整生命周期的基础上，对一些常见的安全渗透应用进行介绍，并提供实践操作，内容主要包括平台构建、Kali与Metasploitable2系统介绍、常用工具介绍、信息收集、漏洞扫描、漏洞利用、密码攻击...

网络安全与网络行为研究

本书是作者结合多年来对网络安全与网络行为的研究进行撰写的。从计算机网络及其网络体系结构、计算机网络安全入手，深入探讨了网络的攻击行为和防范、网络行为中的网络犯罪态势、网络行为中的网络犯罪分析和...

信息安全导论 在线实验+在线自测

本教材做为导论类书籍，面向信息安全领域的基础和入门，主要定位于本、专院校计算机类相关专业的学生学习用书，旨在让学生掌握信息安全的基本理论、基本技能、当今行业体系和行业热点、国家相关政策及法规。同时...