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传统与新潮禽蛋特色菜
谢定源等编著2002 年出版219 页ISBN:7504836621编者组织有关烹饪行家对中国传统特色菜点进行全面的总结,筛选出一些代表品种进行分析、介绍,同时较广泛地收集当今餐饮市场较为流行、畅销的新品菜点,加以归纳、整理。...
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传统文化研究 第10辑
陆承曜主编2002 年出版332 页ISBN:7805669589本书为苏州市传统文化研究会编辑的论文集,收录中国传统文化及吴地文化的文章42篇,突出反映了吴地深厚的文化底蕴。
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