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本书选取一流科学家的经典科普读物,形象地讲述了科学的故事。这些故事分别从动物、元素、宇宙、大地、物理等方面向读者尽情演绎出宇宙万物的奥秘。并间接告诉读者一个真理:人与世界息息相关,爱护、保护这个世...
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冰河编写2014 年出版127 页ISBN:9787200102475
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刘海昊编著2014 年出版62 页ISBN:7511016874
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本书旨在提高孩子科学素质,让孩子在课外进行科学探究。本书分为“神奇的水”、“奇妙的变化”、“奥妙的物理世界”、“神秘的生命现象”等四个板块,每个版块含8个小实验,适合三到六年级学生,可以作为校本教材...
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高木广文原著;蔡淑娟译2014 年出版179 页ISBN:9789861269634
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黄勇主编2014 年出版154 页ISBN:9787549410040
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宋焕禄著2014 年出版260 页ISBN:9787030411549
本书包括分子感官科学概念的由来;食品中气味活性物质;食品中的滋味活性物质,介绍了应用分子感官科学技术鉴定酱油、杏、桃子、梨以及香糯竹叶中气味活性化合物,以及鉴定Gouda奶酪、Cheddar奶酪、小麦面筋水解物...
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