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等厚度水泥土搅拌墙技术规程
上海市基础工程集团有限公司,上海广大基础工程有限公司主编2018 年出版70 页ISBN:9787560877075本规程的主要内容有:1总则;2术语与符号;3基本规定;4设计;5设备;6施工;7质量检查与验收。本规程适用于上海地区地基加固工程、基坑工程、水利与环境工程中等厚度水泥土搅拌墙的设计、施工和质量检查与验收。...
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中国科学院教材建设专家委员会规划教材 全国高等院校医学人文系列规划教材 临终关怀
周逸萍,单芳著2018 年出版245 页ISBN:9787030556332临终关怀学是一门以临终病人的生理和心理特征及其相关的医学、护理、心理、社会、伦理等问题为研究对象,将医护的专业化及科学化知识互相结合的新兴交叉学科。它关注临终关怀的实践与发展,与社会中每一个人的...
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肉制品绿色制造技术 理论与应用
彭增起著2018 年出版224 页ISBN:9787122309945本书详细介绍了食物组分在腌制、乳化、油炸、烧烤、烟熏、卤煮等加工和储藏过程中的化学变化,食源性有害物质的形成过程与机理,并通过降低温度和减少加工时间来减少有害物质的生成,以及添加适当的物质促进美拉...
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腌腊猪肉制品加工实用技术
卢付青等主编2018 年出版81 页ISBN:9787536490321本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理...
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特色肉制品加工实用技术
刘慧燕,方海田,辛世华编著2018 年出版280 页ISBN:9787310056798本书在简要介绍肉的基础知识的基础上,重点介绍了肉用畜禽品种及屠宰分割分级、宰后肉的变化和食用品质、肉的贮藏保鲜、肉制品辅科及添加剂、肉制品加工技术、地区特色肉制品及菜肴的加工、肉的质量控制及安...
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服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版
迟玉杰编著2018 年出版329 页ISBN:9787518416929介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括:绪论,禽蛋概述,再制蛋加工技术,方便蛋制品加工技术,液蛋加工技术,蛋品饮料加工技术,蛋黄酱加工技术,干蛋制品加工技术,溶菌酶提取技术,蛋黄油......
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信息技术教育研究进展 2017中国教育技术协会信息技术教育专业委员会第十三届学术年会论文集
张剑平,汪基德主编2018 年出版277 页ISBN:9787030580108中国教育技术协会信息技术教育专业委员会第十三届学术年会共分为嘉宾报告、大会报告、专题研讨和论文发表几部分,本论文集从近200篇会议论文中精选80-100篇集结出版,取名为《信息技术教育研究进展(2017)》。本...
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN:9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容,阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法,同时还较详细地介绍了生产所需要...
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教学指导委员会推荐教材 物流技术与装备
程光主编;尹静副主编2018 年出版158 页ISBN:9787111586111本书共由九章组成,包括绪论、包装技术与装备、装卸搬运机械、集装单元化设备、物流运输技术与装备、仓储技术与装备、配送技术与装备、物流信息与电子设备、物联网技术与应用,这些章节涵盖了物流产业所涉及的...
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生物质全降解制品关键技术与装备
郭安福,李剑峰,李方义著2018 年出版133 页ISBN:9787030592668针对生物质全降解制品在自然环境中的降解机理问题,本文首先提出了生物质全降解材料在自然界中的双阶段降解机理,废弃制品进入到自然环境中,填埋之前以纤维素光降解和热降解为主,填埋进土壤后以微生物降解和水解...