食品安全行政执法办案指南 78种食品安全违法行为认定与处罚

本书为增订升级本，在原书54种食品安全违法行为的基础上，新增24种违法行为的认定与处罚，是食品安全行政执法人员开展执法工作的指导用书。...

全国卫生职业院校规划教材 药物学基础

本书内容设置为三个模块（基础模块、实践模块和选学模块），着重介绍国家基本药物中常用药物的作用和用途、不良反应和药疗须知，并适度介绍了新观点、新药并引入相关链接知识、自我测评等。本书版式精美，图文并茂，.....

食品卫生检验方法 理化部分 1

本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）分别收录，本分册收录了GB 5009.1～5009.100，共99项标准，其中GB/T 5009.46-2003已废止。本书读者对象为广大从事食品卫生理化...

营养与食品卫生学

本教材分为为12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述，对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。临床营养的内容，介绍了肥胖、冠...

食品安全生产规划设计及其公共卫生问题

本书对食品安全相关的卫生问题要从防范和建立良好的生产流程入手，将食品产业链中可能存在的危害，在项目建设阶段预先考虑，加以克服。在总结相关理论和经验的基础上，较为系统的介绍了食品安全生产及其公共卫生问...

卫生行政法基础研究

本书对卫生行政法、卫生组织法、卫生行政行为法、卫生行政救济法等内容进行了介绍，书中列举了相关法律条文的规定，并辅以近二十个真实案例，就卫生行政法基础问题进行了研究和实证分析。本书内容较全面，适用于卫...

营养与食品卫生英语教程

本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...

微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用

本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...

食品工厂与管理

《医疗机构抗菌药物临床应用管理办法》释义和抗菌药物临床应用培训教材

为加强抗菌药物应用管理工作，卫生部将出台《医疗机构抗菌药物临床应用管理办法》，本书为该办法的官方配套教材。本书分为《医疗机构抗菌药物临床应用管理办法》释义和抗菌药物临床应用指导两部分。...