全国水泥制品标准化技术委员会秘书处

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淀粉制品加工技术

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李慧东主编2012 年出版336 页ISBN：9787501987849
本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...
教育部全国高等学校体育教学指导委员会审定大学体育教育教程系列教材大学体育与健康

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刘建敏，王学先，尹建业等主编2012 年出版326 页ISBN：9787510612381
本教材主要介绍大学体育课专项运动的基本知识，将足球、篮球、排球等传统球类项目编入团队运动项目中，将网球、羽毛球、乒乓球编入球拍类运动。重点向学生介绍各运动项目的起源、发展、锻炼价值、技战术要领、...
美国番茄制品加工与技术中文版

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（美）古尔德著2012 年出版320 页ISBN：9787502636029
本书由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成。
中国人民政治协商会议第十一届全国委员会第五次会议文件

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中国人民政治协商会议全国委员会办公厅编2012 年出版64 页ISBN：9787010107509
本书收录了在2012年3月初召开的十一届全国政协五次会议通过的各项报告、决议、讲话、名单等各项文件。内容包括中国人民政治协商会议第十一届全国委员会第五次会议政治决议、中国人民政治协商会议第十一届...
豆腐制品加工技术

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于新，吴少辉，叶伟娟主编2012 年出版306 页ISBN：9787122136183
本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐制品加工原料与辅料；豆腐制品加工的卫生管理；豆腐制品加工厂的选址、设计与生产安排；豆腐制品加工厂生...
酱类制品加工技术

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李瑜主编2012 年出版174 页ISBN：9787122138378
本书先简要介绍酱类制品生产原料基础知识，分发酵型酱类及非发酵型酱类介绍基本加工技术，重点介绍介绍我国各地常见的约100种酱类制品加工实例，每种产品均包含原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量标准、注意...
全国政协委员议政的智慧

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余玮，吴志菲著2012 年出版334 页ISBN：9787512607569
本书中的文章是作者在《中华儿女》等杂志、报纸上公开发表过的文章。本书作者作为《中华儿女》杂志参加“两会”采访的资深记者，常年参与全国“两会”报道。本书是作者带着中国民众的热门话题，站在新闻现场采...
乳制品加工技术

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罗红霞，姜旭德主编2012 年出版188 页ISBN：9787502636258
本书是结合现代化乳品生产企业岗位的培养要求，强调职业能力和实践能力的培养，突出工学结合的高职教育教学特点，以企业真实岗位和产品为载体，以项目教学进行情景设计，共设计10个项目，每个项目以知识目标和能力目.....
水泥工程技术与实践

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蔡玉良编著2012 年出版743 页ISBN：9787122124487
本书收录了现代水泥工程技术相关论文80余篇，内容主要涉及水泥新型干法新装备、新工艺、新技术的研究与应用，集中反映了以预热预分解技术为核心的水泥熟料烧成系统和利用水泥窑协同处置城市废弃物的关键技术及...
酱腌腊肉制品加工技术

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于新，赵春苏，刘丽主编2012 年出版259 页ISBN：9787122139146
本书共计7章，简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术；酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化；酱腌腊肉的腐败...