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祝美云主编;张平安,张芳副主编;河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN:9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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邢文卫,李炜编2007 年出版142 页ISBN:9787502597580本书主要介绍了分析化学实验的基础知识、分析天平及定量分析实验仪器的基本操作、滴定分析、称量分析、常用化学分离法等部分内容,共计44个实验,每个实验都有明确的目的要求、实验原理、实验步骤、结果计算等...
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朱漱珍主编2007 年出版340 页ISBN:7530327488本套丛书充分考虑了成人考生所受教育的不同学习背景,集复习内容与考试内容于一体,是适合成人学习和考试的理想丛书。
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谭毓澄主编2007 年出版270 页ISBN:9787508716718编者充分考虑成人高考特点,旨在提高考生灵活运用基础知识的能力,掌握解答各类习题的思想、方法、规律、技巧,重在提高应试效率。