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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN:7504413976《中等技工学校烹饪系列教材:烹饪原料加工技术》主要内容有:刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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教育部规划教材中等职业学校机电一体化专业 电子技术
全国中等职业学校机电一体化专业教材编写组编;石小法,邓红主编2000 年出版329 页ISBN:7040081741本书是中等职业学校机电一体化专业系列教材之一,是教育部规划教材。本书包括模拟电路和数字电路的基本内容,主要有:半导体器件、数字电路基础、组合逻辑电路、时序电路、半导体存储器和可编程逻辑器件等等。...
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