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天堂美食 杭州菜精华
戴宁主编2000 年出版111 页ISBN：7534114179本书以彩照伴文的形式系统介绍杭州菜、点精品174款，杭州菜以制作精细，口味清鲜，注重原味，创新求变的特色而享誉烹饪界。
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杭州城池暨西湖历史图说
阙维民编著2000 年出版302 页ISBN：7213020862本书作者将十几年来在教学、科研中收集的杭州古旧地图、旧照片、史地资料、实地考察记录、研究札记等编辑成书。包括杭州城池暨西湖史迹、杭州暨西湖古旧地图与历史地图、附录三编。...
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江南名菜名点图谱 杭州菜
赵仁荣，楼金炎主编；杭州市杭州大厦，上海市银河宾馆编2000 年出版104 页ISBN：7543915448本书收录了杭州菜和点心共166种，包括冷盘类、海河鲜、肉菜类、禽蛋类、野味类、汤羹类、砂锅类、炖品类、蔬菜类及点心类。
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