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国际酒店管理制度典范-WTO下中国酒店管理指南 第3卷
夏于全主编；曾晓益，赵向标副主编2002 年出版1356 页ISBN：7806065202本书介绍现代化酒店构架管理体系，提供一种高效率的酒店经营运转模式，为WTO下中国酒店业参与国际竞争提供指导。
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新产品管理速成·第2卷
甘华鸣2002 年出版519 页ISBN：7801476115MBA自学教材（核心课程系列）。本书包括：新产品开发导论、新产品开发战略和组织、新产品构思、新产品评价、新产品市场推广等内容。
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饭店管理概论 第2版
蒋丁新主编2002 年出版231 页ISBN：7810840061高职高专旅游与饭店管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书主要内容包括：饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店设备管理、饭店物资管理等。 ...
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